Declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010 por la UNESCO, la gastronomía en México son un conjunto de varios platillos característicos por sus sabores olores y su origen.
Su origen data del periodo prehispánico, cuando el maíz, frijol y chile eran los ingredientes principales de la época. Lamentablemente no existe como tal la comida como se le conocía en esa época, la mezcla de la cultura indígena y el mestizaje, produjieron un gran cambio en la gastronomía derivando en la comida tradicional que hoy conocemos.
Hoy en día hay tanta variedad de alimentos entre los cuales podemos encontrar:
Tacos al pastor, Enchiladas, Guacamole, Tamales, Chilaquiles, Pastel de tres leches, Esquites, Chiles rellenos, Mole poblano, Tostadas, Picadillo, Sopa de tortilla, Quesadilla, Pozole, Frijoles refritos, Torta ahogada, Escamotes, Enfrijoladas, Birria, Tlacoyos, Huarache, Burritos, Etc.
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